开了一家饺子店
开饺子店的缘起，是因为在城市之光小区门口吃了两顿饺子。
小店叫做严记手工饺子店，小小的店面，很短，估计里半截儿是小区居民的车房，装修也不咋华贵，未上漆的白杉木长凳，上了清漆的杉木长桌儿，就是朴素。但是看伙房里包饺子的师傅有五六位，跑堂的小姑娘也有两三个，估计生意差不了。
饺子馅的种类有：芹菜猪肉、韭菜猪肉、白菜猪肉、猪肉、羊肉等，汤有：骨头萝卜汤、骨头清汤什么的。大碗的18只8元，小碗的10只5元，当场我就点了一小碗，端上来一看，小心肝儿拔凉拔凉地，咋这么少涅？平平的几只摊在盆里，怎么满足得了咱的大肚皮，也不想想自己在家里都是起码吃两大碗的，叫你就知道省钱，就知道省钱！于是摸索着又排出8块大洋，唤了一碗骨头萝卜汤。汤里有骨头两块，小孩儿拳头大的，其中一块还不长肉。真个是“会算不会算，人家错一半”。
但是启发大大滴，开个饺子店太好了，挣钱！挣点小钱。
这就是开饺子店的缘起喽。
我的小店，就开在新车站旁边，东有车站，北有行政大楼，人流儿不错，那一片地儿还没个象样的吃点心的地方。咱就寻思着开个齐整一点的。
门面也就一间，省本钱，饺子就从街边摆摊的饺子大娘那里现买，也不用招师傅了，两毛钱一个，转手就赚3毛。这个汤，咱再开发两个，一个叫番薯面猪脚汤，碗里也只放两块猪脚，一块长肉，一块不长肉，到到咱这里就不叫小气，而是“少吃多滋味”了
。番薯面是仙居的特产，韧劲着哪，这大冬天的呼噜一碗热烫烫的番薯面，不但合仙居胃，也肯定能让过路的客人成它的粉丝。还有一个汤叫腊肉笋块汤，仙居山民饮食的保留节目，不知道其他地方有没有，腊肉是经过夏天的暴晒、春秋的风干而来的，选用的是用瓜果蔬菜着实喂出来的仙居本地猪，真是“一店煮肉一街香”啊，绝不用干笋，冬天用冬笋，就是价格贵了点，但是俗话说得好：羊毛出在羊身上；春天用春笋，剥开笋壳唰唰唰滚刀块切下锅，那鲜笋鲜得连舌头也囫囵卷下肚！
这店名叫做：东北饺子店，呵呵，挂东北卖江南呢，谁叫“舒服不过热炕倒着，好吃不过东北饺子”呢。
想打个品牌呢，就加个前缀：张记，借咱老公的姓一用。
小
店的装修是这样设计的，如图
哦，不对不对，这个洋气点了，咱喜欢这调调儿也不行，谁叫窗帘是糖果纸花儿呢，但这原汁原味的木头可以借鉴一下，窗帘布用蓝印花布，跟跑堂姑娘的围裙是一色儿的。
黑夜给了我黑色的眼睛，我却在半夜三更炯炯放光的盘算着发财，估摸着这样子下来，小店的生意应该不差了，咱就放心的睡着了。
结果呢，“夜里想起千条路，日里爬起还是磨豆腐”，这饺子店只是美梦一场啦
。不过俗话说得好：心动就是行动，想过就是做过（瞧我这小样，有这么俗气么，说的怎么都是俗话涅）。 
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